Многие иностранные участники Зимней Олимпиады в Пекине оценили фантастический вкус китайской еды, включая жареный рис, курицу Кунг-Пао, жареную утку по-пекински, пряный тофу или соевую пасту Дендян.

Помимо китайской кухни, которая составляет треть меню, спортсменам предлагается в общей сложности 678 блюд на разные вкусы. Каждый день 168 поваров заботятся о кулинарных впечатлениях спортсменов. Шеф-повар Ян Чен говорит, что меню в Олимпийской деревне меняется каждые восемь дней, причем 30% блюд относятся к традиционной китайской кухне, а 70% – к западной. Кроме того, в столовой есть блюда для вегетарианцев, а также кошерные и халяльные блюда.

Меню, разрабатываемое в течение почти четырех лет, предназначено для удовлетворения различных потребностей в питании спортсменов, в то же время учитывает религиозное разнообразие, сказал Сун Сюэин, главный операционный директор Зимней Олимпийской деревни Яньцин.

Организация питания во время пекинских Игр получила широкое признание членов олимпийской семьи, в том числе председателя Международного олимпийского комитета Томаса Баха. «Если бы я остался в деревне в течение трех дней, я бы набрал еще 10 фунтов веса», – сказал он во время визита в Олимпийскую деревню.

Фото: silkroadpoland.pl