Китайская сфера общепита поддержала правительственную инициативу «Чистая тарелка», направленную на экономию продуктов питания и против избытка пищевых отходов. По мнению властей, в Китае огромное количество еды выбрасывается в мусор. Они призвали население не покупать и не заказывать больше, чем можно съесть. Власти также осудили вирусные видео о переедании и пообещали закрыть аккаунты в соцсетях, продвигающие чрезмерное употребление пищи.

Одной из первых на инициативу откликнулась Уханьская ассоциация предприятий общественного питания. Там предложили ввести в ресторанах правило «минус один», согласно которому компания из пяти человек сможет заказать только четыре блюда, компания из четырех – только три и так далее. Сделать дополнительный заказ они смогут только в том случае, если съедят заказанное ранее.

Один из гриль-ресторанов в Центральном Китае предложил клиентам в обязательном порядке взвешиваться перед входом. Результат нужно ввести в приложение, после чего клиенту предложат те или иные блюда из меню, которые, по мнению компьютерного алгоритма, «подходят ему больше».

Однако за эту идею ресторан подвергся массовой критике. Такой подход посчитали дискриминацией, и после общественного резонанса ресторан был вынужден принести публичные извинения и отказаться от идеи со взвешиванием.