Звёзды «Мишлен» для французских ресторанов
Всемирно известный кулинарный рейтинг «Красный гид Мишлен» присудил третьи звёзды трём шеф-поварам, работающим во Франции. Торжественная церемония вручения наград состоялась в павильоне «Габриэль», расположенном в парке Елисейских полей.
Высшую оценку получил японский шеф-повар и ресторатор Кей Кобаяши. Он начал работать во Франции в 1999 году, свой ресторан под названием Kei открыл недалеко от Лувра в 2011 году, и уже на следующий год заведение удостоилось первой звезды «Мишлен».
Третьей звездой и статусом «великолепное заведение» будет гордиться и ресторан Oustau de Baumaniеre в коммуне Бо-де-Прованс на юго-востоке Франции, в котором работает шеф-повар Гленн Вьель. Его кухню отметили в том числе за качество продуктов, выращиваемых на высокотехнологичной ферме.
Третью звезду «Мишлен» также получил Кристофер Кутансо, который является шеф-поваром рыбного ресторана в городе Ла-Рошель на западе Франции.
На церемонии были отмечены первой звездой 50 ресторанов Франции, ещё 11 заведений теперь могут похвастать «отличной кухней» – статусом, приходящим со второй звездой «Мишлен».